5 sunde (og lækre) grunde til at bage dit eget brød
Hjemmelavet brød har også lavere natrium og indeholder ikke transfedt (medmindre du tilføjer margarine eller vegetabilsk forkortelse); erstat det med sunde umættede fedtstoffer såsom olivenolie. Butikskøbt brød indeholder også konserveringsmidler og kunstige ingredienser for at give det mere smag og har en længere holdbarhed.
Ud over det faktum, at mange mennesker bager, fordi de får tilfredshed og endda glæde ud af processen, kan det være sundere at bage dit eget brød end at købe i butikken. Færre tilsætningsstoffer og total kontrol af ingrediensernes kvalitet er vigtige overvejelser.
Kulhydrater er det primære næringsstof i brød. Kulhydrater forsyner kroppen med brændstof. Frugt, grøntsager, bønner og minimalt forarbejdede korn indeholder de mest sunde diætkilder til kulhydrater. Disse fødevarer leverer også vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter.
10 overbevisende grunde til, at du bør lære at bage brød
Når du tillader dej at gære, neutraliserer det nogle af de stykker hvedeprotein, der mest sandsynligt vil udløse tarmsygdom og andre autoimmune og inflammatoriske reaktioner på gluten. Desværre er næsten alt brød nu lavet af 'no time dough'. Hvilket er dårligt nyt for vores tarm.
Det er betydeligt billigere at lave dit eget brød end at købe det, hvis du sammenligner lignende typer brød. I en nylig sammenligning * kostede ingredienserne til et brød hjemmelavet klassisk sandwichbrød $ 2.06 eller 13 cent pr. Skive. ... Et brød af solid Arnold Country White koster $ 4.29, der svarer til 27 cent pr. Skive.
Nogle hævder, at industriel brødproduktion betyder for mange konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og salt, hvilket gør det usundt. Men brød kan være en god kilde til både kulhydrater og fuldkorn, der er nødvendige i en afbalanceret diæt. Forskellige brød har forskellige egenskaber.
De fleste brødproducenter er ret effektive og bruger ifølge ekspertanmeldelser ca. 0.41kWh elektricitet, når man fremstiller et standardbrød hvidt brød, der fungerer som ca. 6p pr. Brød.
De 7 sundeste typer brød
Det får dig til at tage på i vægt
Hvis du spiser for meget brød på grund af alle kulhydrater, salt, raffineret sukker og konserveringsmidler, det indeholder, kan det få dig til at tage pund på! At spise det med måde er fint; især når du tager dig tid til at sikre, at det er så sundt som muligt.
Hvidt brød er meget raffineret og indeholder ofte meget tilsat sukker. Det er højt på det glykæmiske indeks og kan øge dit blodsukkerniveau (13). En undersøgelse af 9.267 personer fandt ud af, at det at spise to skiver (120 gram) hvidt brød om dagen var forbundet med en 40% større risiko for vægtøgning og fedme (14).
I en undersøgelse mistede folk på en diæt med lavere kalorieindhold, der omfattede fuldkorn, såsom fuldkornsbrød, mere mavefedt end dem, der kun spiste raffinerede korn, såsom hvidt brød og hvid ris. Hele korn giver flere vitaminer, mineraler og fibre end raffineret. Men at overdrive fuldkornsbrød kan også tilføje pund.
Endnu ingen kommentarer