Hvordan en trykkoger sparer dig penge
Ikke kun bruger en trykkomfur op til 70 procent mindre energi end en komfur, den kombinerer højt tryk og høj varme for dramatisk at reducere tilberedningstiderne, hvilket sparer dig så meget som to tredjedele den tid det tager at lave mad med en konventionel komfur. ... Lad ikke uerfarenhed forhindre dig i at prøve en trykkoger.
Top 6 fordele ved tryklavning
En trykkoger sparer 90 procent af den energi, der bruges til at koge en gryde på kogepladen. Nogle fødevarer er perfekte til madlavning under disse varme og dampende forhold: En kødmasse drager for eksempel fordel af alle trykkogerens fordele. ... Og den forseglede trykkoger eliminerer behovet for at fylde vandet op.
Liste over ulemperne ved tryktilberedning
Trykkogere har længe været et tidsbesparende køkkenudstyr. ... Hvis en trykkogers lås, udluftning, låg, tætning eller pakning er defekt, kan komfuret eksplodere og forårsage alvorlig personskade eller endda død for nogen i nærheden.
Top 10 komfuropskrifter fra 2014
Skær IKKE dit kød op til brunt. ... Selvom du laver gryderet, er det bedre først at brun kødet som helhed. Krydre kødet med kosher salt og sort peber på begge sider lige inden bruning. Vent, indtil din trykkoger er varm.
Fordelene ved tryktilberedning er at reducere tilberedningstiden med 2/3, mindre rod & mindre tab af næringsstoffer. Ulemper inkluderer ikke at kunne tilberede bestemte varer sammen på grund af forskellige tilberedningstider, ikke at være i stand til at kontrollere mad halvvejs for doneness eller krydderier & også estimering af tilberedningstider på steder i højere højde.
Ingredienser, der skal undgås at bruge i den øjeblikkelige gryde
Trykkogere bruges af kokke, men sjældent på tv. Heston Blumenthal skriver om dem regelmæssigt og hylder ros for dem for deres lagerførende evner i at tro, at det er den bedste metode ikke kun for smag (han roser sig om den "dybde og kompleksitet", du kan opnå), men også for klarhed.
En trykkoger er et vigtigt apparat at have i køkkenet. Men hvis du ikke har en, kan du bruge alternativer som en damper, gryderet, mikrobølgeovn eller tilberede mad konventionelt ved hjælp af en hollandsk ovn på komfuret eller i ovnen.
Endnu ingen kommentarer