Madlavning med en bambus damper gør, at din mad kan bevare vigtige næringsstoffer, skabe autentiske retter og reducere madlavningstiderne på grund af den høje damptemperatur. Dampkogere med bambus er muligvis ikke for alle, men hvis dit mål er at skabe sunde måltider på et budget, kan det være noget for dig.
Bambusdampere er ikke giftige, i modsætning til metal- og plastdampere.
Så uanset hvad du laver mad i dit daglige liv ved hjælp af bambusdampere, behøver du ikke bekymre dig om elomkostningerne. De er også meget billige sammenlignet med de fleste dampkogere i metal. Du kan endda lave dem derhjemme og spare på omkostningerne ved at købe en.
Selvom bambusen er organisk og helt naturlig, er det muligt for dampen at holde madrester i bambusen. For at holde en ren og hygiejnisk bambus damper anbefaler vi rengøring efter hver brug for at sikre, at hver gang du bruger din bambus damper, føles den helt ny!
Fordele ved bambusdampere
Fordi den kan stables, kan du dampe mere end en mad ad gangen, hvilket er særligt nyttigt, hvis de to fødevarer har forskellige madlavningstider. Du skal blot placere maden med den længere tilberedningstid i bunden, begynde at lave mad, og derefter tilføje et lag med den kortere tilberedningstid bagefter.
Ligesom dumplings eller måske noget dampet fisk, men du har ikke en bambus damper. Jeg har en glimrende idé at lære dig at gøre det, og alt hvad du behøver er aluminiumsfolie og en dyb stegepande.
Vælg en bambus damper, der passer til dine madlavningsbehov. De fleste dampskibe måler 10 inches i diameter. Hvis du har tendens til at lave mad til et publikum, kan du købe en større model. Kompakte muligheder er også tilgængelige for dem der laver mad til en eller to personer.
For at rengøre din bambus damper, vask med en svamp og mild opvaskemiddel og skyll straks grundigt. Lad damperen lufttørre i mindst 2 dage før opbevaring for at forhindre skimmel eller meldug. Læg ikke din bambus damper i opvaskemaskinen. Blød det ikke i vand i vasken i mere end 5 minutter.
Før du bruger den første gang: Vask alle stykker med varmt sæbevand, skyl godt og blød derefter i varmt vand i 30 minutter. Efter gennemblødning, damp alle kurve og låg i ca. 30 minutter (mens de er tomme).
Processen er undertiden langsommere end at bruge en metalkurv, men den er også mere effektiv; bambus absorberer noget af den overskydende fugt under madlavning, snarere end at lade dampen kondensere igen i vand og dryppe tilbage på din mad.
Mens de begynder at lave mad, skal du forberede mere delikat veg som broccoli, asparges og svampe og arrangere dem i den anden kurv. Åbn damperlåget, og læg den anden kurv oven på den nederste, sæt låget på igen, og damp, indtil grøntsagerne er sprøde, cirka fem minutter.
Endnu ingen kommentarer