Instruktioner
Kog 1 eller 2 liter vand i en lav gryde, og læg gryden med vand på den nederste ovnrille. 2. Placer ruller på det øverste stativ i ovnen. Lad dejen hæve ca. 1 time, indtil den er dobbelt i størrelse.
Italiensk rulle eller hoagierulle, lang rulle eller bøfrulle - lang, smal rulle med et luftigt, tørt indvendigt og skorpet ydre.
Opløs 1 tsk sukker i 1/2 kop 110 ° F-115 ° F vand. (varmt vand fra hanen, ikke for varmt til at røre ved) Tilsæt op til 3 pakker gær, afhængigt af din opskrift, til sukkeropløsningen. Rør gær ind, indtil den er helt opløst.
Middagsruller brydes åbne med hænderne, aldrig skåret med en kniv. Smør er taget fra smørskålen med smørkniven og anbragt på siden af brødpladen. Smør aldrig brød direkte fra smørret. Stykker brød brydes fra rullen, smøres og spises ved hjælp af hænderne.
Placer din gryde i køleskabet natten over eller hele dagen lang. Når du er klar til at begynde at bage, skal du tage gryden ud af køleskabet. Sørg for, at dejen er dobbelt i størrelse. Det kan være nødvendigt at lade produktet fortsætte med at stige lidt ved stuetemperatur.
Som nævnt frigiver gær alkoholer, når det lever af sukker. Dette giver brød den dejlige, jordiske smag. Hvis den lades hæve for længe, bliver denne smag superudtalt og kan endda smage sur.
Anbring frosne ruller i gryden og dæk med plastfolie sprøjtet med madlavningsspray for at forhindre, at det klæber til ruller, mens det hæves. 2. Lad hæve 3 til 5 timer, indtil ruller dobbelt i størrelse. Den faktiske tid afhænger af temperaturen i dit køkken.
Vi kalder ruller ruller (og de kalder ruller baps eller et hvilket som helst antal andre ting for mange til at nævne baseret på region, tilsyneladende). Uanset hvad er ruller og kiks ikke den samme ting.
Svar: En person, der laver brød, hedder Baker. florianmanteyw og 6 brugere mere fandt dette svar nyttigt.
Top 10 bedste sandwichbrød til de bedste sandwich
Endnu ingen kommentarer