Hvis ja, hvorfor spiser vi en sort på Thanksgiving? Denne fuglebagning i dit køkken er en efterkommer af den vilde kalkun, en af to vilde arter på dette kontinent, der blev tæmmet af aztekerne for næsten tusind år siden. Den anden, den ocellated kalkun, varsler fra det sydlige Mexico, Guatemala og Belize.
Da Bradford skrev om, hvordan kolonisterne havde jaget vilde kalkuner i efteråret 1621, og da kalkun er en unik amerikansk (og lækker) fugl, fik den trækkraft som Thanksgiving-måltid for amerikanerne, efter at Lincoln erklærede Thanksgiving som en nationalferie i 1863.
Ikke en fan af Tyrkiet? Her er 10 lækre alternativer til Thanksgiving.
Top 10 favorit Thanksgiving retter
Kalkuner bliver bedøvet og opdrættet for at vokse så hurtigt, at mange bliver lammet og dør af dehydrering. Madlavning af kød bør dræbe fugleinfluenza-viruset, men det kan efterlades på skærebrætter og redskaber og spredes gennem noget andet, du spiser.
Auburn, også kendt som Light Brown, er en race af indenlandske kalkun. En arvskalkun, Auburn er en af de sjældneste sorter, der findes i øjeblikket. Det er blevet henvist til ved navn i skrevne optegnelser siden det 18. århundrede og er opkaldt efter den lyserødbrune farve på dens fjerdragt.
En traditionel Thanksgiving-middag består af stegt kalkun, kalkunfyld, kartoffelmos, sovs, grønne bønner, majs, middagsruller, tranebærsauce og græskarstærte. Hvad er den mest populære mad på Thanksgiving? ... Favorit Thanksgiving-retter varierer efter region, men kage har tendens til at være den mest elskede i hele USA.
Del
Snoods kan være korte, stikke op som et horn, eller lange, der strækker sig forbi næsen. De kødfulde bump på kalkunens hoved og hals kaldes caruncles. Både mandlige og kvindelige vilde kalkuner har både wattler og snoods, men de er meget mere fremtrædende og mærkbare hos hanner, kaldet toms.
For mange amerikanere inkluderer Thanksgiving-måltidet sæsonbetonede retter såsom stegt kalkun med fyld, tranebærsauce, kartoffelmos og græskarstærte.
Den fascinerende nye statistik dukkede op i en ny undersøgelse af 2.000 amerikanere omkring alt omkring Thanksgiving, som også kronede skinke (60 procent), kylling (41 procent) og roastbeef (37 procent) som de mest populære alternativer til kalkun.
Endnu ingen kommentarer