At spise lokalt hjælper med at bevare lokal og mindre landbrugsjord. Reduktion af afstanden mad rejser (mad miles) reducerer det tilhørende forbrug af fossile brændstoffer, luftforurening og drivhusgasemissioner.
Det er godt for miljøet. Lokal mad behøver ikke at rejse så langt for at nå frem til din tallerken, så det hjælper med at reducere drivhusgasemissioner og bidrager til at forbedre vores CO2-fodaftryk. Det gavner den lokale økonomi, herunder støtte til lokale landmænd og andre producenter.
8 fordele ved at spise lokal mad
Den største sundhedsmæssige fordel ved lokalt dyrket mad er, at den er friskere. Frugt og grøntsager begynder at miste deres næringsstoffer inden for 24 timer efter plukningen, så friskere produkter er mere nærende. ... Jord af bedre kvalitet og mere bæredygtig landbrugspraksis betyder typisk bedre smag, mere nærende produkter.
Reduktion af madmiljøer hjælper med at mindske vores afhængighed af fossile brændstoffer, reducere luftforurening og skære ned på drivhusgasemissioner. Det fremmer ansvarlighed: Når mad opdrættes og dyrkes lokalt, forstår forbrugeren bedre, hvordan og hvor deres mad produceres.
1) Lokalt dyrket mad smager og ser bedre ud. Afgrøderne plukkes på sit højdepunkt, og gårdsprodukter som oste og er håndlavede til den bedste smag. ... 2) Lokal mad er bedre for dig. Jo kortere tid der går mellem gården og bordet, jo mindre sandsynligt er det, at næringsstoffer går tabt fra frisk mad.
Betyder lokalt sikkert? Kemisk dyrkede fødevarer, der produceres lokalt, kan være billigere end økologiske og kan hjælpe den lokale økonomi, men de forurener grundvandet, dræber jordens madnett, udsender pesticider i luften, forgifter landarbejdere og forøger forbrugere trinvist med giftige rester på deres mad.
Så mens man køber lokal mad, kan det i bedste fald reducere den gennemsnitlige forbrugeres drivhusgasemissioner med 4-5 procent ved at erstatte en del af en dags uges kalorier fra rødt kød og mejeriprodukter med kylling, fisk, æg eller grøntsager opnår mere drivhusgas reduktion end at skifte til en diæt baseret helt ...
Denne undersøgelse viste, at lokal mad, der blev solgt på landmændsmarkedet, med mange produkter var statistisk billigere end sammenlignelig ikke-lokal mad, der blev solgt i nærliggende supermarkeder.
Lokal mad defineres som direkte eller mellemliggende markedsføring af mad til forbrugere, der produceres og distribueres i et begrænset geografisk område. Der er ingen forudbestemt afstand til at definere, hvad forbrugerne betragter som "lokal", men der anvendes ofte et bestemt antal miles fra et centrum eller stat / lokale grænser.
At spise lokalt dyrket mad er godt for din krop og miljøet. At spise lokalt er en vigtig faktor for bæredygtigt landbrug.
Endnu ingen kommentarer