Kombiner mel, øjeblikkelig gær, sukker og mælk i skålen på din standarmixer med dejkrog fastgjort og bland i et minut.
Tilsæt salt og smeltet smør.
Tilsæt en 1/4 kop mere mel, hvis dejen ikke klæber til skålen på grund af smørret. ...
Bland i 5 minutter på hastighed 2.
Hvordan laver man hjemmelavet brød fra bunden uden gær?
Hvordan man laver brød uden gær
3 kopper mel til alle formål.
3 spsk sukker.
1 spsk bagepulver.
1/2 tsk salt.
1 æg.
1 kop mælk.
1/3 kop rapsolie.
Hvad er bedst mel til brød?
For eksempel er ubleget alsidigt bedst egnet til bløde sorter som hvidt sandwichbrød, mens brødmel fungerer bedst til rustikke eller ildbrød. Smør og ægrige brød (såsom brioche) kan drage fordel af brødmel i det lavere område, såsom guldmedalje bedre til brødmel.
Endnu ingen kommentarer