5-6 kopper mel - Du kan bruge mel til alle formål ELLER brødmel!
Det er betydeligt billigere at lave dit eget brød end at købe det, hvis du sammenligner lignende typer brød. ... Et brød af solid Arnold Country White koster $ 4.29, der svarer til 27 cent pr. Skive. Men hvis du køber det meget billigste butikbrød hvidt brød, går prisen ned til 5 cent pr. Skive.
Mange af disse brød, især emballerede, er lavet med et ton kemiske tilsætningsstoffer som calciumpropionat, amylase og chlordioxid, som hjælper med at holde dem bløde, lette og luftige i flere dage. Bagning af brød er ikke så svært, som du måske tror!
At lave dit eget brød er ekstremt billigt. De nødvendige ingredienser er ledningsvand, gær, et par teskefulde sukker, en teskefuld eller to salt, brødmel og noget olie eller smør. ... Omkostningerne til salt, sukker, olie og smør kombineret til et enkelt brød vil højst være 20p.
Æggevask gør brødet gyldent og giver en blødere skorpe. Vask af mælk i de sidste par minutter er god til et brød i sandwich-stil og giver en blank brun, blød skorpe. Pensl brød eller ruller med olie eller vand, og rul dem i frø eller korn til belægning inden bagning. Olie blødgør skorpen, vand holder den skarpere.
Opbevaringsmetode
Rumtemperaturbrød varer typisk 3-4 dage, hvis det er hjemmelavet eller op til 7 dage, hvis det købes i butikken. Køling kan øge holdbarheden af både kommercielt og hjemmelavet brød med 3-5 dage.
Nogle hævder, at industriel brødproduktion betyder for mange konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og salt, hvilket gør det usundt. Men brød kan være en god kilde til både kulhydrater og fuldkorn, der er nødvendige i en afbalanceret diæt. Forskellige brød har forskellige egenskaber.
Mælk skaber brød, der er rigere og har en mere fløjlsagtig struktur. Mælk skaber en blødere skorpe, der hurtigere brunes på grund af sukker og smørfedt i mælken. Mælk forbedrer også brødets holdekvalitet og bidrager med næringsstoffer.
For meget mel gør dejen for stiv til at hæve ordentligt og skaber en tør struktur. En række mel gives altid i gærbrødopskrifter, fordi mel varierer i fugtindhold og reagerer på forskellige måder afhængigt af årstid, vejrforhold osv.
I ovnen: Forvarm ovnen til 200 ° eller varm indstilling. Pak brødet i et fugtigt (ikke iblødsæt) håndklæde, læg det på et bageplade, og sæt det i ovnen i 5-10 minutter. I mikrobølgeovnen: Pak brødet i et fugtigt (ikke iblødsæt) håndklæde, læg det på en mikrobølgesikker fad og mikrobølgeovn på høj i 10 sekunder.
Ikke kun er det mere velsmagende, hjemmelavet brød er mere nærende end dit købte sort, fordi du kan kontrollere, hvad der ligger i det. På den anden side kan du også gøre dit brød mindre sundt, og det er helt fint!
Du skal få en brødmaskine, hvis du har brug for at lave mange brød eller har brug for den ekstra bekvemmelighed. Måske er du træt af at lave brød i hånden og har en travl tidsplan eller har et fysisk handicap. ... I slutningen af dagen er brødmaskiner meget praktiske, nyttige og værd at hver øre.
Ifølge hvilken en breadmaker-standardcyklus typisk bruger 0.34 kWh. På min sidste elregning betalte jeg 13.4 p / kWh, så brødmakerecyklussen koster 4.6p. ... David Camerons maskine kostede tilsyneladende £ 100. Hvis det varer 3 år og bruges hver dag, koster det 9p / dag.
Endnu ingen kommentarer