Bundlinjen
Samlet set forårsager kortere og lavere varme madlavningsmetoder mindre kolesteroloxidation og hjælper med at bevare det meste af ægets næringsstoffer. Af denne grund kan pocheret og kogt (enten hårdt eller blødt) æg være det sundeste at spise. Disse madlavningsmetoder tilføjer heller ikke unødvendige kalorier.
Æg er lækre næsten hver eneste måde, du laver dem på, men koges ofte, krypteres, laves til en omelet eller bages. En morgenmadomelet lavet med et par æg og nogle grøntsager giver en fremragende og hurtig vægttabsvenlig morgenmad.
Videnskaben er tydelig, at op til 3 hele æg om dagen er helt sikre for raske mennesker. Resumé Æg hæver konsekvent HDL (det “gode”) kolesterol. For 70% af befolkningen er der ingen stigning i total- eller LDL-kolesterol. Nogle mennesker kan opleve en mild stigning i en godartet undertype af LDL.
I sig selv er røræg en sund skål. Æg indeholder meget protein såvel som B-vitaminer og D-vitamin; æg indeholder også hjerte-sunde umættede fedtstoffer. Når der imidlertid tilsættes smør, fløde, flødeost eller strimlet ost, øges indholdet af kalorier, kolesterol og fedt.
Opbevarer stegning af et æg dets protein? Et stegt æg indeholder den samme mængde protein som et æg kogt krypteret, kogt, gjort for let eller spist rå omrørt i et glas tomatjuice. Men et stegt ægs protein bliver lettere fordøjet og absorberet end et rå æg.
Både æg og ost er proteintæt, og protein tager den længste tid at fordøje. ... Kombinationen af æg og ost kan dog være god for dem, der er i bodybuilding, da det opfylder deres behov for et ekstra boost af proteiner, men de bør også træne i overensstemmelse hermed.”
At spise æg fører til forhøjede niveauer af high-density lipoprotein (HDL), også kendt som det “gode” kolesterol. Mennesker, der har højere HDL-niveauer, har en lavere risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og andre sundhedsmæssige problemer. Ifølge en undersøgelse øgede HDL-niveauerne med 10% at spise to æg om dagen i seks uger.
Her er 14 sunde morgenmadsretter, der kan hjælpe dig med at tabe dig.
Ifølge diætretningslinjerne for amerikanerne 2015-2020 er æg et af de proteiner, der udgør et sundt spisemønster. Forskning tyder på, at det at spise to til tre æg om dagen kan have kardiovaskulære fordele.
Meget af forvirringen omkring æg stammer fra det faktum, at æggeblommer indeholder kolesterol. Mens æggeblommer har højt kolesteroltal og er en væsentlig kilde til diætkolesterol, er det mættede fedtsyrer, der har større effekt på vores kolesterolniveauer i blodet og derfor en hjertesygdomsrisiko.
Mens nylige undersøgelser stadig ikke giver et konsekvent svar, lider den gennemsnitlige raske person sandsynligvis ikke skade ved at spise op til syv æg om ugen. Faktisk er æg en nærende mad. De er relativt lave i kalorier og mættet fedt og rige på protein, vitaminer og mineraler.
Du skal spise mindst seks hele æg om dagen. Æg skal være lokale, græsningsæg, når det er muligt. Du skal stoppe med at spise tre timer før sengetid. Du kan drikke op til tre dåser diæt sodavand om dagen, men sigter mod en eller mindre.
Endnu ingen kommentarer